ГоловнаЕкономікаАналіз → 
« Попередня Наступна »
Д.А.Панков. Аналіз господарської діяльності бюджетних організацій, 2003 - перейти до змісту підручника

8.1. Значення, завдання і джерела інформації аналізу продуктів харчування

Багато установ охорони здоров'я з метою забезпечення нормального їх функціонування витрачають продукти харчування, які займають значну питому вагу в складі матеріальних запасів установи.
Продукти харчування забезпечують підтримку життєдіяльності людей, яким надаються медичні послуги, а також є складовою частиною процесу лікування, оскільки дотримання режиму харчування, забезпечення норм харчування і натурального набору продуктів харчування є умовами, супутніми якісному лікуванню хворих.
Зростання споживання продуктів харчування розглядається як один з факторів, що підвищують лікувальну функцію харчування, так як це дозволяє забезпечувати хворих якісним, висококалорійним, вітамінізованим харчуванням. Тому дуже важливо організувати належний контроль за надходженням і витрачанням продуктів харчування. Це тим більше актуально у зв'язку з тим, що продукти харчування відносяться до тих елементів витрат, які практично неможливо скоротити без шкоди для задоволення потреб і без погіршення якості послуг.

Значення аналізу продуктів харчування і полягає в тому, щоб з його допомогою своєчасно викривати недоліки в організації забезпеченості установи продуктами харчування, виявляти порушення їх витрачання, а також вишукувати внутрішні резерви підвищення ефективності використання продуктів харчування.
Основними завданнями аналізу продуктів харчування є:
1. Оцінка повноти та своєчасності забезпечення установи продуктами харчування і вивчення факторів, що впливають на відхилення в забезпеченні установи продуктами харчування.
2. Характеристика джерел надходження продуктів харчування.
3. Оцінка повноти використання кошторисних призначень по елементу бюджетної класифікації «Продукти харчування» і вивчення факторів, що впливають на повноту виконання кошторису за видатками на продукти харчування.
4. Оцінка дотримання натуральних норм витрати продуктів харчування і вивчення основних причин їх порушення.
5. Характеристика руху продуктів харчування.
6. Вишукування внутрішніх резервів підвищення ефективності використання продуктів харчування і пропозиція заходів щодо їх реалізації.

В якості джерел інформації аналізу продуктів харчування використовуються:
Баланс виконання кошторису витрат форми № 1.
Кошторис витрат.
Звіт про виконання кошторису витрат установ.
Пояснювальна записка щодо заповнення форм річного звіту.
Звіт про рух матеріальних цінностей форми № 6.
Звіт про виконання плану по мережі, штатах і контингентах форми № 3-2.
Розрахунок асигнувань по елементу бюджетної класифікації «Продукти харчування».
Розрахунок витрат на спеціальне харчування працюючих у шкідливих умовах праці.
Акт комплексної ревізії.
Оборотні відомості руху матеріальних цінностей по складу продуктів харчування.
Меморіальний ордер № 12 «Звід накопичувальних відомостей по витраті продуктів харчування».
Аналіз продуктів харчування буде розглянуто на прикладі міської лікарні (ГБ).
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " 8.1. Значення, завдання і джерела інформації аналізу продуктів харчування "
  1. 7.1. Інформаційна та методична база аналізу матеріальних цінностей
    значення має достовірність звітності - найбільш насиченого інформацією джерела. Достовірність звітності забезпечується в результаті її перевірки, яка включає контроль за дотриманням правил складання та подання звітності, повнотою і своєчасністю проведення інвентаризацій, наявністю взаємної узгодженості показників різних форм звітності, правильністю планових
  2. 4. Принцип методологічного індивідуалізму
    значення, що надається діяльності індивідами і усіма зацікавленими сторонами, визначає її характер. Сенс, надавав діяльності індивідами і усіма зацікавленими сторонами, визначає її характер. Сенс характеризує ту чи іншу діяльність як діяльність індивіда або як діяльність держави або муніципалітету. Злочинця страчує кат, а не держава. Саме задум тих,
  3. 4. Виробництво
    значення невідомого фактора, який дозволив людям створити всі ними вчинене: теорії і вірші, храми і симфонії, автомобілі та літаки. Анархісти не враховують того незаперечного факту, що деякі люди або занадто обмежені, або занадто слабкі, щоб мимовільно пристосовуватися до умов життя в суспільстві. Навіть якщо ми приймемо, що будь-яка розсудлива доросла людина наділений
  4. 5. Логічна каталлактики versus математична каталлактики
    значень направляються теоретичними міркуваннями, які логічно і в часі цьому передують. Ступінь врахування супутніх обставин і привхідних моментів, що відносяться до досліджуваних цінами, залежить від такого ж теоретичного міркування. Ніхто ще не набрався сміливості заявити, що збільшення пропозиції будь-якого товару на а відсотків повинно завжди в будь-якій країні і в будь-який час
  5. 6. Монопольні ціни
    значення для продажу, а також, зрозуміло, з підприємцями в ролі власників цих товарів і факторів виробництва. У певних умовах їм буде краще обмежити пропозицію і продати товар за вищою ціною за одиницю. Ціни, обумовлені таким чином, монопольні ціни, вони є порушенням панування споживачів і демократії ринку. Особливі умови та обставини,
  6. 5.1. Аналіз виконання кошторису витрат лікарні за загальними показниками
    значенню відображають галузеві особливості бюджетних установ. У процесі аналізу структури витрат визначається питома вага кожної групи витрат в їх загальній сумі і проводиться порівняння з показниками кошторису та попереднього року. Необхідні для аналізу дані представлені (на прикладі дитячої лікарні) в табл. 5.1. Таблиця 5.1 Склад і структура кошторису витрат лікарні {foto58} Для
  7. 6.1. Значення, завдання і джерела інформації аналізу основних засобів
    завданнями аналізу основних засобів виступають: - оцінка об'єктів основних засобів за різними напрямками (склад і структура, технічний стан основних засобів, рух, ефективність використання, ступінь освоєння і тощо) станом на початок і кінець звітного періоду і протягом якого-небудь часу (за ряд років); - встановлення забезпеченості закладів та їх структурних
  8. 7.3. Аналіз ефективності використання матеріалів
    значення для галузей матеріального виробництва. У той же час не втрачає вона своє значення і для бюджетних установ, де виражається в дотриманні встановлених норм витрати окремих видів матеріалів при виконанні конкретних робіт. У зв'язку з цим в процесі аналізу для оцінки рівня використання матеріальних цінностей фактичний їх витрата порівнюється з нормативним. Результат виражається в
  9. 8.2. Аналіз забезпеченості продуктами харчування і джерел їх придбання
    значення рівня споживання продуктів харчування у розрахунку на одне ліжко в рік не виконано на 3,7%, або 3 289,5 тис. руб. Це свідчить про погіршення якості медичного обслуговування населення в звітному році. З метою встановлення причини невиконання плану за рівнем споживання продуктів харчування необхідно визначити кількісний вплив чинників, від яких він залежить. Найкраще це
  10. 4.5. Кредитний консалтинг
    значенні тих понять і термінів, якими користуються і клієнт, і консультант. - Рівень підготовки. Рекомендації приносять ефект, тільки будучи впровадженими. Але для того, щоб використовувати рекомендації консультанта, клієнту часом необхідно володіти відповідним мінімальним рівнем підготовки. Точно так само, як впровадження навіть детально розписаного технологічного процесу вимагає
енциклопедія  антрекот  асорті  по-кубанськи  журавлинний