Головна
ГоловнаЕкономікаПідприємництво. Бізнес → 
« Попередня Наступна »
В.І. Видяпин. Економічна географія Росії, 2000 - перейти до змісту підручника

ТВАРИННИЦТВО

Тваринництво - найважливіша галузь сільського господарства. На його частку в 1995 р. припадало 54,1% всієї валової продукції сільського господарства. Воно поставляє цінні харчові продукти населенню та різноманітне сировину для легкої, харчової і комбікормової промисловості.
У зв'язку із зростанням легкої та харчової промисловості, збільшенням чисельності населення міст і промислових центрів потреба у продукції тваринництва для харчування та переробки постійно підвищувалася. Тому тваринництву приділялася серйозна увага, і воно розвивалося до 1990 р. по висхідній лінії (табл. 9.4).
Таблиця 9.4 *
Динаміка виробництва основних видів продукції тваринництва (у господарствах усіх категорій)
  У середньому за рік Рік
  1971-1975 1976-1980 1981-1985 1986-1990 1991-1995 1991 1992 1993 1994 1995
М'ясо (забійна вага), тис. т 7107 7361 8075 9671 7550 9375 8260 7513 6903 5796
в тому числі:                    
яловичина і телятина 3148 3472 3423 4096 3391 3989 3632 3359 3240 2734
свинина 2668 2443 2838 3347 2475 3490 2784 2432 2103 1865
баранина і козлятина 453 373 333 369 323 347 329 359 316 361
. м'ясо птиці 693 953 1382 1747 1277 1751 1428 1277 1068 859
Молоко, млн. т 46,7 48,2 48 , 7 54,2 45,4 51,9 47,2 46,5 42,2 39,2
Яйця, млрд. шт . 29,9 36,7 43,1 47,9 40,3 46,9 42,9 40,3 37,5 33,8
Вовна (фізичний                    
вага), тис. т 219 222 221 225 151 204 179 158 122 93
З 1991 р. і до останнього часу спостерігається стійке скорочення обсягів виробництва продукції тваринництва, викликане як скороченням поголів'я худоби та птиці, так і зниженням їх продуктивності (табл. 9.5).
Таблиця 9.5 **
Поголів'я худоби і птиці та їх продуктивність (у господарствах усіх категорій) в цілому по Росії
  Рік
  1970 1980 1990 1991 1992 1993 1994 1995
Поголів'я худоби на кінець року                
Велика рогата худоба, млн. голів 51,6 58,1 57,0 54,7 52,2 48,9 43,3 39,7
в тому числі:                
корови 20,6 22 , 2 20,5 20,6 20,2 19,8 18,4 17,4
свині 33,2 36,0 38,5 35,4 31,5 28,6 24,9 22,6
вівці і кози 67,0 65,0 58,2 55,3 51 , 4 43,7 34,5 28,0
Продуктивність худоби та птиці                
Надої молока на одну корову, кг 2264 2169 2731 2567 2332 2328 2462 2153
Середньорічна несучість курей                
У с / г підпр., шт. 172 210 236 231 224 222 214 212
Середньорічний настриг вовни                
з однієї вівці (фіз.
вага), кг
3,4 3,3 3,9 3,7 3,4 3,3 3,0 2,9
Вирощено великої рогатої худоби                
на одну голову (жива вага), кг 114 99 121 112 102 100 89 93
Вирощено свиней на одну голову                
(жива вага), кг 117 97 118 111 102 103 95 99
* Російський статистичний щорічник / Держкомстат Росії. М., 1996, с. 572.
** Російський статистичний щорічник / Держкомстат Росії. М., 1994, с. 360, 361; 1996, с. 570.
Основною причиною скорочення поголів'я худоби і птиці та зниження їх продуктивності є перехід на ринкові відносини, розбалансування галузей народного господарства в результаті того, що стара система їх взаємодії виявилася зруйнована, а нова ще не виникла. Подальші перспективи тваринництва в чому пов'язані з створенням більш досконалої ринкової системи взаємодії між галузями економіки.
Міцна кормова база тваринництва - вирішальна умова розвитку і розміщення галузі. Тому велика увага в даний час необхідно приділяти збільшенню виробництва зерна кукурудзи, ячменю, вівса та зернобобових культур, головним чином за рахунок підвищення їх врожайності, особливо на зрошуваних та осушених землях. Важливо розширювати посіви багаторічних трав, створювати високопродуктивні луки і пасовища, збільшувати площі лиманного зрошення для вирощування кормових культур.
У Росії є різноманітні кормові ресурси для успішного розвитку тваринництва. Країна має величезними площами природних кормових угідь.
Основні масиви сінокісних і пасовищних угідь знаходяться в Поволзькому економічному районі, Східної та Західної Сибіру, на Північному Кавказі і на Уралі.
У кормовому балансі Центрально-Чорноземної зони, землеробських районів Північного Кавказу високий питому вагу займають концентровані і соковиті корми, а в кормовому балансі Нечорноземної зони і східних районів - сіно і зелені пасовищні корми.
Кормову базу складають:
1. Продукція землеробства:
зернофуражна продукція (в основному для приготування комбікормів);
кормові культури на зелений корм і для приготування силосу; корнеклубнеплоди - соковитий корм; відходи землеробства (бадилля , стебла, солома).
2. Відходи харчової промисловості (патока, жом, макуха та ін.)
3. Відходи міського господарства.
4. Промислово приготовані корми (сінаж, кормова трав'яна мука, комбікорми), які набувають все більшого значення.
5. Природні корми з угідь (сіножатей та пасовищ).
Для підвищення родючості кормових угідь проводяться заходи щодо їх окультурення (зрізка купин, збір каменів, підсівши багаторічних трав, внесення добрив, обводнення).
Загальне поголів'я великої рогатої худоби в Росії станом на 1 січня 1994 становило 39,7 млн. голів, у тому числі корів - 17,4 млн. голів.
Велика рогата худоба розміщений повсюдно, але основними районами його розведення є Поволзький, Центральний, Західно-Сибірський, Північно-Кавказький і Уральський.
М'ясо-молочне тваринництво розміщено головним чином у Центральному, Північно-Кавказькому (Ставропольський край і Ростовська область), Поволзькому (Саратовська, Волгоградська, Астраханська області і Республіка Калмикія) районах, на південному Уралі (Оренбурзька область). Перераховані регіони поставляють країні у великих кількостях високоякісне м'ясо та шкіряну сировину, а також молочні продукти.
Молочне та молочно-м'ясне тваринництво розвинене в багатьох районах країни. У зону високоінтенсивного і інтенсивного молочного тваринництва входять північні, північно-західні нечорноземні області, а також деякі області Уралу і Далекого Сходу. У цій зоні основні види продукції тваринництва - молоко і масло.
Зону молочно-м'ясного тваринництва становлять Краснодарський край, Центрально-Чорноземний район, частину областей Уралу та Поволжя, Західний Сибір. Поряд з виробництвом масла і сиру тут організовано відгодівлю худоби на м'ясо.
З розводяться в Росії молочних порід великої рогатої худоби слід зазначити холмогорскую, Ярославську, червону степову, тагільського, чорно-строкату, з молочно-м'ясних порід - костромську, симентальську, курганську, червону тамбовську та ін
Холмогорская - одна з найстаріших російських порід великої рогатої худоби молочного напрямку. Вона поширена в північних і центральних областях країни. У цій зоні розміщується і ярославська порода. Симентальська порода широко поширена в багатьох районах Росії. Червона степова порода розводиться головним чином на півдні європейської частини Росії і в Сибіру.
Молочне тваринництво зосереджене переважно навколо великих міст і промислових центрів країни. Заводи з переробки молока в цій зоні постачають міське населення свіжим молоком та кисломолочної продукцією. Основні райони з вироблення цільномолочної продукції в Росії - Центральний, Північно-Кавказький, Північно-Західний і ін

Свинарство - найбільш «скоростигла» галузь тваринництва. Основні регіони свинарства - Північно-Кавказький, Уральський, Центральний, Центрально-Чорноземний, Поволзький, Західно-Сибірський, а також Північно-Західний, Волго-Вятський і Східно-Сибірський економічні райони.
Широко розвинене свинарство і в приміських зонах, і поблизу центрів харчової промисловості, де в якості кормів використовуються відходи цієї галузі, відходи овочевих баз і картоплесховищ і т. д. На 1 січня 1996 р. у країні в усіх категоріях господарств налічувалося 22,6 млн. голів свиней (див. табл. 9.5),
Вівчарство дає цінну сировину для вовняної, хутряної та інших галузей легкої промисловості, а також різноманітні продовольчі продукти - м'ясо , молоко, жири. На 1 січня 1996 р. у Росії налічувалося 28 млн. голів овець і кіз. Основні овцеводческие райони - Північно-Кавказький, Поволзький, Східно-Сибірський, Західно-Сибірський і Уральський.
Тонкорунне і напівтонкорунне вівчарство широко розвинене на Північному Кавказі, в Поволжі, Східної та Західної Сибіру, Центрально-Чорноземної зоні. Овчинно-шубні вівчарство розміщується на європейському Півночі (Архангельська, Вологодська області, Республіки Карелія та Комі, в Центральному районі (Костромська, Ярославська і Іванівська області) і в окремих районах Сибіру. З овчинно-шубних овець найбільш поширена романовская порода.
Найбільшими постачальниками вовни є Північно-Кавказький, Поволзький, Уральський, Східно-Сибірський і Західно-Сибірський райони. Цифри виробництва вовни у фізичній вазі наведено в табл. 9.4.
Птахівництво забезпечує виробництво яєць і м'яса птиці (кури, качки, гуси, індики). Розведення птиці значною мірою спирається на корми, основою яких є фуражне зерно. Тому історично розміщення птахівництва було пов'язано з районами великого зернового господарства, особливо у степовій і лісостеповій зонах країни. В птахівництві раніше, ніж в інших галузях тваринництва, стали застосовуватися промислові технології виробництва, створюватися механізовані ферми, інкубаційні станції, птахофабрики.
Птахофабрики, що спеціалізуються на виробництві яєць, а також м'яса птиці (бройлерів), тяжіють як до місць споживання продукції - великим промисловим центрам, містах і міських агломерацій, так і до місць виробництва і переробки зерна, зосередження комбікормових підприємств.
Птахівництво найбільш прискореними темпами розвивається в індустріальних районах, поблизу великих міст: у Центральному, Уральському та інших районах. Інтенсивно росте воно і в основних районах зернового господарства країни (Поволжя, Південний Урал, Західний Сибір і ін).
В окремих районах країни товарне значення мають козо-, коні -, яко-, Мора-, олені-, верблюдоводство.
Козоводство пухової призначення має товарне значення в ряді сухостепних районів Приуралля, Нижнього Поволжя і Придонья, а також в гірничо-степових районах з закустареннимі пасовищами (на Алтаї, в Забайкаллі).
Конярство розвивається в трьох напрямках: племінне, пользовательних, продуктивне. Племінне конярство має важливе товарне значення в спеціалізованих сільськогосподарських підприємствах (кінних заводах), розташованих у місцях історичного розвитку цієї галузі в степовій і лісостеповій зонах. пользовательних конярство, покликане забезпечити відтворення робочих коней, найбільш значимо в районах, де при сучасному рівні механізації необхідно мати і живу тяглову силу через пересіченій рельєфу і недостатньо розвиненої мережі доріг. Продуктивне напрямок пов'язаний з розвитком табунного конярства та поширене переважно в гірничо-степових районах Алтаю, Бурятії, а також Якутії. табун коней розводять для отримання м'яса і молока (кумису), цінних продуктів харчування, особливо для місцевого населення.
  Верблюдоводство розвивається для розведення верблюдів, використовуваних як тяглової сили. Разом з тим галузь дає високоякісну шерсть і молоко. Розміщується на півдні Росії в зоні сухих степів і напівпустель (Калмикія, Астраханська, Волгоградська, Оренбурзька області).
  У високогірних районах Алтаю, Якутії, Туви товарне значення має яководство. Яки добре пристосовуються до суворих умов високогірних районів, де вони круглий рік перебувають на пасовищному утриманні. Яків використовують як в'ючних і в якості продуктивних тварин, що дають цінне м'ясо, високопоживне молоко, шерсть.
  Розведення маралов на спеціально обгороджених ділянках поширене в нізкогорних і середньогірських районах Алтайському-Саянське гірської гряди, місцях проживання диких тварин. Маралів розводять для використання пантів, з яких виготовляють лікарські препарати, а також для отримання м'яса.
  Оленярство як галузь тваринництва включає переважно розведення північного оленя. У районах тундри і північної тайги олень є незамінним тваринам, використовуваним як головний засіб пересування і перевезення вантажів, а також як основне джерело отримання продуктів харчування для місцевого населення. З шкур оленів виготовляють одяг і взуття. Пасовищне оленярство поширене на всій території Крайньої Півночі як основна галузь сільського господарства.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
 Інформація, релевантна "ТВАРИННИЦТВО"
  1. Питання 34 Тваринництво
      тваринництва Росії є скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво. Провідними регіонами в галузі розведення великої рогатої худоби та овець є Краснодарський і Ставропольський краї, Ростовська та Волгоградська обл., Татарстан і Башкирія. Основними виробниками молока також є Башкирія і Татарстан, за ними слідують Краснодарський і Алтайський краї. Лідируюче положення
  2. № 49. Обгородження і його роль у формуванні передумов для розвитку капіталізму в Англії
      тваринництвом), який отримав назву обгородження. Оскільки тваринництво вимагає істотно меншого додатка людської праці на рівних площах, відбулося вивільнення значної частини зайнятих у сільському господарстві селян, які поповнили собою ряди міського пролетаріату, розбійних-бродяжніческой вольниці і відвертих злиднів. Боротьба з останньою велася досить жорстоко,
  3. № 50. Назвіть причини втрати Голландією ролі світового лідера в 18 столітті
      тваринництва. Наприкінці 17 століття Голландія починає втрачати першість світової торгівлі. Англо-голландські війни, як колоніальні, так і торгові закінчуються поразкою Голландії. На перше місце висувається Англія, перевершуючи її в промисловому развітіі.Історія занепаду Голландії, як панівної торгової нації, є історія підпорядкування торгового капіталу промисловому
  4. Види МРТ.
      тваринництво і рослинництво, морський, повітряний і сухопутний транспорт, а також усередині них: добувна промисловість, металургія, машинобудування в рамках важкої промисловості; верстатобудування і транспортне машинобудування в рамках машинобудування; автомобіле-, літако-, суднобудування в рамках транспортного машинобудування та ін.) ; в) одиничне - поділ праці всередині підприємства (при цьому
  5. Самарська область
      тваринництва; 2) 0,3% від кадастрової вартості землі - щодо земельних ділянок, віднесених до земель сільськогосподарського призначення чи до земель у складі зон сільськогосподарського використання і використовуваних для сільгоспвиробництва, а також ділянок, зайнятих житловим фондом та об'єктами інженерної інфраструктури ЖКГ (крім частки у праві на земельну ділянку, що припадає на об'єкт,
  6. Брянська область
      тваринництва, ставка податку не перевищує 0,3%. У середньому по області стосовно вказаних земельних ділянок ставка становить 0,2%. У відношенні інших земельних ділянок ставка не перевищує
  7. Податкова ставка
      тваринництва; 2) 1,5% у відношенні інших земельних ділянок. Допускається встановлення диференційованих податкових ставок залежно від категорій земель та (або) дозволеного використання земельної
  8. Республіка Татарстан
      тваринництва, ставка податку становить 0,3%. У відношенні інших земельних ділянок ставка встановлена в розмірі 1,5%. Виняток становлять міста Казань і Набережні Челни, в яких по багатьох категоріях земельних ділянок ставка
  9. Питання 2 Податкова система Бельгії
      тваринництво, овочівництво (великі парникові господарства) і виробництво зерна (пшениця, ячмінь, овес); вирощують цукровий буряк, картопля, льон. Рибальство, лов креветок; розведення мідій, устриць, у прісних водоймах - форелі, коропа. Бельгія займає одне з перших місць у світі за густотою залізничної
  10. § 3. СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО
      тваринництва незалежно від того, де вони зроблені: на спеціалізованих сільськогосподарських підприємствах, на фермах, в підсобних господарствах населення і т. д.. З іншого боку, вартість несільськогосподарської продукції сільськогосподарських підприємств включається у вартість продукції інших галузей економіки. Наприклад, продукція переробки сільськогосподарських продуктів на
  11. Питання 27 Рослинництво і тваринництво в системі світового господарства
      тваринництвом є однією з двох основних сфер сільського господарства. Основною зерновою культурою світу є рис (збирають 590 млн т на рік); 90% збору цього злаку здійснюється в країнах Азії. Не набагато відстає пшениця (збір - 580 млн т на рік), з виробництва якої також лідирує азіатський континент (40%). Лідером по урожаю кукурудзи (також 40%) є Північна Америка, причому
  12. 54. СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО І ПРОМИСЛОВІСТЬ У 50-ті - середина 60-Х РОКІВ
      тваринництва, зменшений сільськогосподарський податок, списані борги колгоспів за минулі роки, збільшено розміри особистих підсобних господарств колгоспників. Це дозволяло розвивати виробництво в більшості колгоспів і радгоспів, але обсяги виробництва продовольства в країні були недостатні. З 1954 р. було зроблено масове освоєння цілинних і перелогових земель. Це була ще одна спроба
  13. 32. Агропромисловий комплекс і тенденції його розвитку
      тваринництва та кормовиробництва і т.д.). Інші галузі лише частково зайняті задоволенням потреб АПК. Вони включаються у функціональну структуру АПК лише в тій мірі, в якій їх продукція йде на потреби АПК. Становлення АПК - новий етап розвитку суспільного виробництва, що має своєю основою розвиток продуктивних сил землеробства, «промислову революцію» у сільському господарстві,
  14. Питання 35 Підприємства агропромислового комплексу відповідь
      тваринництво. ТОВ «Зернова компанія" Настюша "» (Москва) в РФ володіє 17 елеваторами і комбінатами хлібопродуктів; частина бізнесу фірми розташована в Казахстані і прибалтійських країнах (елеватори; птахофабрики; свинокомплекси). Доходи «Настюши» в 2005 р. склали $ 800 млн. ТОВ «Агроіндустріальная корпорація" Астон "» (Ростов на Дону) володіє низкою підприємств в Німеччині (Гамбург), Швейцарії
© 2014-2020  epi.cc.ua